03 novembre 2007
#3 Pamplemousses au four
Alors je sais que cette semaine j'avais promis une recette au chocolat à Clairounette, seulement j'ai trouvé que les pamplemousses s'ennuyaient depuis bien trop longtemps dans ma corbeille à fruit. Alors pour la deuxième fois consécutive, une recette fruitée qui ma foi s'accorde plutôt bien avec la saison.
# Ingrédients:
Pour 6 personnes
3 pamplemousses
2 oranges
6 cuillerées à café de sucre en poudre
6 petits fruits confits que j'avais oublié comme un boulet! :sad:
# Préparation:
1. Pressez les oranges pour en extraire le jus.
2. Coupez les pamplemousses en deux. Détachez la chair de la pulpe et épépinez. Replacez la chair découpée et écrasée dans les peaux.
3. Préchauffez votre four à 220°C à peu près (thermostat 7).
4. Disposez les fruits dans un plat allant au four et arrosez du jus des oranges. Saupoudrez les fruits de sucre en poudre et placez les au four pendant 10 minutes.
5. Cinq minutes avant la fin de cuisson allumez le grill pour que le sucre à la surface se caramélise.
6. A peine sortis du four, servez les pamplemousses et décorez les au centre d'un petit fruit confit.
Un week end câlin avec mon Trunk, alors un peu fainéante pour rédiger des articles et bosser des photos. Un petit instant de repos après une semaine de boulot intensif (et pas le résultat avant mardi! C'est long boudiou! :arf: ).
Régalez vous bien et à lundi pour un petit voyage intercityale. ;)
